Llevando la Química a la Cocina

LA QUÍMICA A LA COCINA Antes de comenzar este nuevo artículo, he de presentaros mis disculpas por introducirme en el mundo de la cocina, el cual respeto mucho. Pero no he podido evitarlo cuando hace unos días leí un artículo en prensa sobre la historia de la nueva cocina evolutiva. Aquí les dejo el post(…)